片碱可以分成多种类型，它们从应用范围方面来看可以分为两个大类，其中常见的是食品级和工业级各自应用于不同的行业领域中，那么实际是上它们两者之间在哪些方面存在着差别呢？
　　1、成分含量标准
　　它们在成分含量标准上有很大的不同。食品级的主要用于食品加工，因此对于一些元素的含量标准要求较高，以确保食品安全。相比之下，工业级片碱的成分含量标准相对宽松，主要用于工业用途，如皮革、造纸、印染、污水处理、脱膜等。
　　2、用途
　　食品级用途主要集中在食品加工领域，如作为酸度调合剂，用于食品加工容器清洗、消毒等。此外，食品级的还可用于制药工业、水果加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡和调味品生产。工业级的被广泛应用于水处理，如在污水处理厂中，可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域，它也是离子交换树脂再生的再生剂。
　　3、包装
　　食品级片碱一般采用压缩式包装，以保证产品的质量和安全性。而工业级的包装则只是防潮包装。
　　4、生化、重金属指标
　　在生化、重金属指标上也不一致。工业的只能用于工业用途，因为其重金属指标可能不符合食品级的要求。
　　所以说，用户在购买片碱的时候，一定要根据实际所要使用的领域来选择，不可盲目购买，否则的话，难以发挥其应有的效果。